Το καμούτ είναι μια αρχαία ποικιλία σιταριού που εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες και μέταλλα. Περιεκτικότητα σε σελήνιο και ψευδάργυρο: Το καμούτ περιέχει υψηλά επίπεδα σεληνίου και ψευδαργύρου. Ευκολότερη πέψη: Όπως και το σιτάρι, το καμούτ μπορεί να είναι πιο εύπεπτο για ορισμένους ανθρώπους από το σύγχρονο σιτάρι, αν και περιέχει γλουτένη….
