Το μούρο asai είναι ένα βραζιλιάνικο σούπερ τρόφιμο με εξαιρετικά υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Εξαιρετική θερμοευαισθησία: Το ασάι περιέχει ρεκόρ ποσότητα ανθοκυανινών και άλλων πολυφαινολών. Αυτές οι ενώσεις είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στη θερμότητα και την οξείδωση. Βέλτιστη μορφή χρήσης: Λόγω της γρήγορης αλλοίωσής του και της θερμοευαισθησίας του, το ασάι σπάνια καταναλώνεται φρέσκο εκτός της περιοχής…
